1. 减肥所说的碳水是什么，如果要减肥和保持健康？

需要肯定的是无论是减肥还是健康，都不应该避开碳水，而是学会选择碳水。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

碳水化合物别名是糖类化合物。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，包括单糖、双糖、多糖，和人不能消化的无效碳水化合物，包括纤维素。

碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体的三大主要能量来源，碳水化合物为身体提供理想的燃料(葡萄糖)，以及许多必需的维生素和矿物质，是大脑使用的唯一能量形式。

碳水化合物是任何饮食中必不可少的一部分，为身体提供所需的能量，是许多维生素和矿物质的良好来源。

然而并不是所有的碳水化合物都是一样的，精制/简单的碳水化合物会损害你的健康，并是肥胖的主要原因之一，是你在减肥中需要避免的。

只有摄取过多或者不当的碳水化合物才会使人发胖。

不少的健身者或者减肥者忽视了碳水化合物的重要性，认为碳水化合物会让人发胖，其实不是这样。

相反，碳水化合物是你的核心能量来源，碳水化合物的主要功能就是为身体和大脑提供能量，为中枢神经系统提供燃料，阻止蛋白质被用作能量来源，促进脂肪代谢。

打个比方，你的身体就如同像汽车需要燃料来开动，当然不是靠汽油，而是靠碳水化合物来运转的。

当身体在缺乏充分的碳水化合物的时候，蛋白质就会被代替来提供能量，支持身体燃烧。

所以碳水化合物的其中的一大作用就是可以节省蛋白质，并保护蛋白质，而肌肉的组成靠的就是蛋白质，所以保持充分的碳水化合物来提供能量，才能保证肌肉中的蛋白质不会被分解。

在你享受一顿饭后，你所吃的食物中的碳水化合物被分解成更小的糖单位，这些小单位从你的消化道吸收到你的血液中，称血糖，通过血液运输，为肌肉和其他组织提供能量。

储存在体内的碳水化合物被称为糖原，大部分糖原储存在你的肝脏里，但也有一些储存在你的肌肉里，只有少量的糖原存在你的血液里。

肌糖原对身体活动是至关重要的，既可以影响着锻炼的时间，也可以影响锻炼的强度。低水平的肌糖原会对你的整体表现和能量产生负面影响。

与肌糖原储存不同，肝糖原储存是“大脑食物”所必需的，肝糖原在肝脏转化为葡萄糖，并释放到血液中，以维持正常的血糖水平。

与肌肉不同，大脑不能储存糖原或利用脂肪作为燃料。

为了让你的大脑发挥最佳功能，你必须在剧烈的运动中摄入富含碳水化合物的食物或饮料，为血液提供能量，这样你的大脑就有了燃料。

如果肝糖原不足以维持正常血糖，你会感到不协调、头晕、无法集中注意力和记忆力差以及身体虚弱。如果你低血糖，就很容易表现不佳，因为你的大脑没有足够的燃料来维持最佳的功能。

而肌肉越多，新陈代谢就越快，就会燃烧更多的脂肪，因此碳水化合物对于健身和增肌以及减肥，意义很大。我们要避开的只是精碳水

精制碳水化合物主要来自谷物，但经过工业提取、浓缩、纯化和酶转化等加工后，将外层的麸皮和胚芽去除，在这个过程中，大部分的纤维、必需脂肪酸、维生素E、维生素B和必需矿物质被去除，无数的植物营养素也丢失掉。

精制的碳水化合物会导致营养不足，慢性代谢性疾病的发展，降低食物的热效应和基础代谢率，并导致体重增加。

精制碳水化合物包括白面食品、白米、面条、馒头、白面包、饼干、瓶装果汁、蛋糕、甜点、薯片、甜甜圈、软饮料、加工食品等。

精制碳水化合物会迅速被血液吸收，导致血糖和胰岛素水平出现危险的飙升，随着精制碳水化合物摄入量的增加，纤维（食物中的纤维可以帮助减缓血液中葡萄糖的释放）摄入量通常会下降，如果纤维摄入量下降，血糖水平就会受到影响，如果血糖水平升高，胰岛素水平也需要升高，而体内胰岛素的不断释放就会促进脂肪的储存，是导致肥胖的一个主要因素。

随着时间的推移，如果经常发生，患2型糖尿病和心血管疾病的风险就会增加，研究发现，大多数常见的慢性疾病都与精制碳水化合物有关，因此明智的做法是将它们控制在最低限度，尽可能避免摄取精制碳水化合物。

2. 减肥的人每天摄入的热量是多少？

想要减肥，很多人的第一反应就是忌口，少吃。虽然这在一定程度上是对的，但也不是绝对的，想要瘦下来，节食是比较方便快速的，不过节食减肥对于身体的危害是很大的，想要健康的减肥，不给身体增加任何的负担，我们首先要了解人的身体每天需要摄入的热量是多少，根据这个来合理的调整我们的饮食，加以运动来辅佐，这样才是减肥的正确方法。

减肥的人每天摄入的热量不低于800卡路里

对于一个正常的成年人来说，一个男性一天要摄入的热量在2千卡路里左右，作为女性，则相对要少一些，不过也要在1千5卡路里左右，这样的热量摄入才能维持正常的机体代谢，正常的生活工作，如果是要减肥的人，一天要摄入的热量也要在800卡路里以上，一旦我们摄入的热量低于800卡路里的话，几天还好，如果是长期这样低热量的摄入，会给你带来生命危险，减肥是让我们越来越健康、越来越美，而不是要危害到我们的生命，所以要懂得如何测算出自己一天需要摄入的卡路里，这样才能做到有针对性的减肥，并且不会危害到我们自己的身体。

人体每天摄入的卡路里要怎么计算

很多人在想卡路里是怎么计算出来的呢？现在有很多相关的公式，只要把自己的身高输进去，就能为你解析出你一天需要的卡路里是多少，漂亮女人里面的程序也能为你带来这方面的测试，而且里面还有一个食物卡路里查询页面，看到之后，你就能根据自己的热量来选择相应的食物搭配（食物卡路里查询工具）。

其中我们也知道，水果相对来说，卡路里会比较低，但我们不能以水果来替代主食，人体必需一定的碳水化合物才能维持基本的平衡，想要减肥就要合理的搭配各种的食材，比如我们一天只需要摄入800卡路里，那么我们就可以用苹果加全麦面包的方式来代替我们的一日三餐。总之，就是在减肥的原则就是不要摄入低于800卡路里的热量，减肥药循序渐进，这样才能瘦出美来。

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3. 为什么碳水和糖才是长胖元凶？

一直以来，人们都把脂肪当做肥胖的主要原因，相比于碳水而言，每克脂肪含9大卡热量，每克碳水含4大卡热量，但随着近年来对于人体的研究实验越来越多，人们开始意识到碳水和糖类比脂肪更容易令人发胖，这是为什么呢？

阅读本回答，你将获得以下几点内容：

为什么脂肪会被误解？碳水和糖为什么是长胖元凶？饮食上该如何分配碳水和脂肪？为什么脂肪会被误解

从人类开始面临肥胖这个难题的时候，脂肪一直都是被人们当做“元凶”的那一个，因此也出现过一些低脂饮食等减肥饮食，而且也的确有效，但随着人们对营养元素的认知的不断加深，人们开始明白一直以来脂肪都是被误解的。

脂肪是人体储存多余热量的重要物质，也是人类进化史中出现的最佳储能物质，同时脂肪还是细胞膜的主要构成物质，使得细胞有了存在的基础，将它和周围的坏境分开，使得生命有了向更复杂的形式演化的可能，还能够起到保护脏器的重要作用。

随着人们慢慢的脱离了食物缺乏的年代，人们开始面临肥胖这个问题，而这个问题最明显的表征就是脂肪的堆积，而又由于脂肪的热量含量确实比其他营养元素要高，于是脂肪在很长的一段时间内被当做了肥胖的元凶。但事实并不是这样，脂肪的堆积只是表象，真相是过多的摄入热量和没有其他消耗热量的方式，导致了长期的热量盈余，自然就被身体储存为脂肪，但事实上这些热量盈余并不一定是因为摄入脂肪而产生的。

碳水和糖为什么是发胖的元凶

随着人们对于营养元素和人体之间的关系的研究越发深入，人们终于发现了隐藏在日常生活中的肥胖元凶，它就是精制碳水，各种糖类是其中的代表，比如用以调味的白砂糖，就是其中最常见的代表。

很多人会提出疑问的点在于每克碳水只含有4大卡热量，远低于脂肪的9大卡，为什么还会比脂肪容易引起肥胖呢？这其中最主要的因素就在于人体的吸收率，对比精制碳水和脂肪，大多数的精制碳水中含有的糖类属于最简单的葡萄糖，它是能够直接被转运细胞送入到血液中去的，这个过程极其的快速，而脂肪则需要经过长时间的分解才能够被相关的转运细胞结合并带入血液中，这就是精制碳水更容易引起发胖的原因。

而且，精制碳水的摄入往往存在于人们不经意的时候，包括饮料、奶油蛋糕、各类精加工的零食等等，这些食物往往不能提供很好的饱腹感，但却含有大量的热量，一旦进入人体血液后就会迅速的引起胰岛素的分泌来处理这部分血糖，盈余的热量就会走向合成脂肪的道路。

饮食上该如何分配碳水和脂肪

很多人在安排饮食的时候，会很粗暴的大量降低碳水和脂肪的摄入，但事实上这样的方式方法是并不科学健康的，而且很多人戒掉的碳水是一些主食，但从其他方面摄入的碳水却没有减少，那么减脂饮食中我们应该如何吃碳水和脂肪呢？

从健康的角度来说，减脂期一天的碳水摄入也应该占摄入热量的40%到50%，因为人体每天是需要大量碳水来提供能量供应生命活动的，碳水也是最廉价最常见的能量来源；我们要做的是减少生活中精制碳水的摄入，换成复合碳水作为主食，以复合碳水为主，精制碳水为辅，这样既能够满足身体对于碳水的需求，也能够减少热量同时提高饱腹感。

脂肪的话一般来说减脂的朋友并不需要去额外的摄入脂肪，平时的生活食材以及炒菜用油就够了，切记要多选择不饱和脂肪酸，少吃饱和脂肪酸和反式脂肪酸，烹饪的过程中少油少盐就好了。

4. 碳水指的是什么？

碳水通常指吃饭中的主食，如粳米、白面等以碳水化合物为主，部分杂粮也属于碳水类食物，但碳水含量较低，如黄豆、黑豆，其蛋白质含量比较高，在50%左右，油脂含20%左右。

5. 什么是热量？

从人体力学的角度来讲，热和力相同，力摩擦可以转换为热，热膨胀现象又可以转换为力。

我们人类之所以区分热和力，主要是因为人体对热和力的感觉不一样，所以就把温度高的力状态书写为热，反过来又这把处于膨胀过程中的热书写为力。

换一个角度，无论是热还是力它们的共同第三状态是速度。也可以理解为无限拓展延伸或无限运行状态。

再换一个角度，热和力的第四共同特征是被吸收。也等于说热和力在速度的运行过程中无论遇到什么样的实体物质，都会有一部分热和力与所接触到的实体物质发生共融现象（吸收混合），并形成两种状态。

一种是实体物质和热共融之后产生高温物质。

另一种是实体物质和力共融之后，产生新的速度并向前移动。

热和力和光的波粒二象性相同。

力其实就是波动现象的一种存在形式，可以用声音来理解：声音是一种气体震荡波，检测声音可以检测到力的存在，说明力也是一种震荡波。

热则是一种粒子现象，既可以穿透物体，也可以停留在物体内部使物体温度上升。

小结：用力摩擦可以产生热，当热与实体物质融合达到所需温度后，会产生燃烧现象并对外发出光亮，这个现象说明热和力和光都是相同的。人类之所以对此作出三种区分只不过是我们的感觉感应不同而已，但热和力和光的本质是相同的。

更进一步，热和力和光的第四现象是电 ，电可以产生磁性，说明磁性是热和力和光和电的第五状态。反过来说，无论是电还是磁性都可以转换为力，说明它们本质相同。

第六状态是温度。热聚集现象温度会升高 ，低温则可以反过来理解为热扩散现象造成。所以温度的变化也表示热和力以及光，电，磁性的聚散变化。

把一块零下十度的冰块用来加热，加热到零度的时候冰块没有发生变化，但温度发生了变化，说明冰块内部正在发生聚集热现象。

冰块继续加热突破零度到达一度的时候开始融化成水，说明冰块内部磁性发生变化便失去了原有的磁性聚集作用，所以冰变成了水。同时也说明零度是热和磁性的转变分界线。

把水继续加温，到达100度水会发生汽化现象，说明热在水中聚集到100度发生热膨胀现象转化为力，并四处分散。同时也说明水内部的磁性聚集作用在100度的时候也发生改变。

水蒸气不断扩散，热就不断减弱，当水蒸气处于冷的时候又会凝结成水，再进一步又会从新凝结成冰。

总的来说冰和水和水蒸气的三种变化，其实也就是热和力和温度和磁性的变化周而复始。

我们人体在运动中用力就会发热，运动员对力和热的掌控能力同时也是决定运动状态高低的分水岭，详细内容欢迎网友们关注查询最新言论力学系列图文。

6. 力量训练没劲怎么办？

唉，这点其实是正常情况，我也一样～

最近减脂，碳水摄入也少，整个人都没精神，脑袋也不怎么转，觉得人都是抑郁的，锻炼的时候也总是提不起劲儿～气到劈叉～

不过倒也不是没有办法，下面几个方法可以供你参考、尝试：

1、缩短训练时间。比如原来练1：30小时，现在就练50分钟或一个小时，利用适当缩短休息间歇，超级组等，这样做是为了 可以在状态相对较好的时候尽量高效的完成训练容量，但也要注意安全。

2、练前补充碳水。哪怕是减脂期，训练前的碳水也是不建议去掉的，练前吃一点香蕉啊面包啊啥的快速碳水，可以较好的保证训练状态。

3、喝咖啡（或氮泵等补剂）。和上一点一样，提升训练状态，刺激神经调度的。

4、减脂期保持原有训练量即可，不必过分追求重量提升（这样也可以保证一定训练状态）。由于刚才所说的减脂期的各种状态和弊端，不建议这个时候还冲重量、或非要提升力量水平啥的，减完能保持减脂前的力量水平就不错。因为很多时候体重减一两公斤，力量都会有明显降低，这时候还是谨慎、安全第一。切不可着急。

5、看个人状态调整训练计划甚至训练时间。这期间不必太固定训练计划，比如 今天状态还好，那我就可以多做几组；明天觉得状态迷糊，就为了安全可以少做一些。今天中午有时间和有状态，我就中午练，不一定非得晚上回去再说。毕竟这期间减脂是目的，不必拘泥。

其他像什么多补充蛋白质、多睡多休息 啥的，这些就不说了，常规操作。

希望对你有参考价值。

7. 什么碳水？

碳水又称碳水化合物或糖类化合物，它在糖类食物、禾谷类食物、薯类食物和部分水果类食物中含量丰富，是人体重要的能源物质。

碳水含量较多的食物有糖类（如红糖、白糖等）、禾谷类（如大米、小米等）、薯类（如红薯、木薯、山药、土豆等）、部分水果（如冬枣等）。

碳水化合物可分为单糖、双糖、寡糖、多糖四类，人们常说的葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、淀粉等都属于碳水化合物，它们主要来源于植物性食物。

碳水是维持人类健康和营养的必备食物，我国营养学会推荐每天可以摄入250~400克左右的谷薯类食物。需要注意的是，糖尿病患者应限制碳水食物的摄入，否则会引起血糖的升高。